viernes, 6 de mayo de 2011

COMPOSICIÓN QUÍMICA


A partir de los datos de la segunda tabla se puede comprender que el proceso de maduración transforma los almidones en glucosas y disminuye la celulosa y los taninos, haciendo más fácilmente digerible y asimilable la fruta.

1 comentario:

  1. Me fue útil para afirmar ciertas cosas, gracias por la info.

    ResponderEliminar